美味しいチャーハンの作り方として、ご飯と溶き卵を混ぜておいてから炒めると、ご飯がパラパラになると聞いたので、さっそく挑戦しました。
しかし私のは納豆を混ぜてしまったためか、パラパラにはなりませんでした。○| ̄|_
でも納豆・ベーコン・水菜・チャーハンの素で、それなりに美味しくできましたよ。パラパラにはならなかったけどね。(><)
豚キムチを作った後のフライパンをそのまま使ったので、少し冷めてしまっていたのかもしれません。今度は! 成功させる!
もう一つ、明日のために野菜スープを作りました。玉ねぎ・ニンジン・キャベツ(芯も使用)・エリンギと鶏肉の細切れをオリーブオイルとバターで炒め、ブイヨンで煮込む。
コンソメとブイヨンって違うんですね。コンソメがスープで、ブイヨンがだしかぁ。知らなかった。同じものだと思い込んでいました(滝汗)。
このままでも美味しい野菜スープですが、一晩寝かせて明日は溶き卵と水菜を入れて中華風スープ、その翌日以降はカレーやトマトスープにしようかと思っています。
で、トマトスープにするときに入れるのはトマトピューレとトマトジュース、あるいはケチャップのどれがいいんでしょうか?
野菜スープにしっかり味がついてるからケチャップじゃ味が濃いかなぁ〜。使い慣れない食材を買うと消費するのが大変だから、トマトジュースの方がいいのかしらん。
結局今日はトマト関係を買わずに帰ってきました。ああ困った〜。
(・e・)
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